失憶之閣

這次咖哩的煮法
是綜合大學時代的回憶
外加網路上的文章煮出來的@@

不過真的很二二六六
明明要做之前已經看好食譜了
結果在煮的時候
還是忘了這忘了那的


※材料：

　里肌肉 2條 切塊

　蛋白 1個

　紅蘿蔔 1條

　馬鈴薯 1粒

　洋蔥 1顆 切片備用

牛奶 半瓶

　市售咖哩塊 一盒

　鹽 少許

※做法 :

　1.先將里肌肉切片，與蛋白一起攪拌，攪拌後，先放置一旁。

　2.紅蘿蔔削皮後，切滾刀塊，備用。

　3.洋蔥去皮膜，切片，備用。

　4.準備一鍋水加入紅蘿蔔、馬鈴薯，一起煮到熟透。

　5.炒鍋預熱，加入2大匙沙拉油，爆香洋蔥後，加入里肌肉拌炒，
　　再倒入已經熟透的紅蘿蔔、馬鈴薯的鍋中，
　　將牛奶下鍋，再將咖哩塊下鍋一起熬煮，記住邊下鍋要邊攪動，
　　否則很容易燒焦，因為下咖哩塊的同時等於是做了勾芡的動作
　　火候轉小，待咖哩塊溶化後，再試看看味道的鹹淡是否得宜，
　　再決定是否要加入少許的鹽，即可盛起上桌。



幕後花絮：

步驟看似簡單，但人腦有待加強
只炒了洋蔥，卻忘了有肉．．．．>"<
唉~真是人算不如天算!!
當時馬上拿出平底鍋快炒里肌肉，
再加入鍋中，真是驚險萬分...
而媽媽卻在旁邊無言以對...= ="